› como comida mexicana no hay dos2012年04月02日
2012年03月17日
本日バガ弁当は
メキシコ料理の日です。fajitas de pollo adobado con arroz mexicano
Tex―mexでよくある料理ですね。
fajitasとは<小さな帯状のもの>って意味で、要は各素材を帯状にカットして調理するということです。
adoboという唐辛子や野菜、スパイスで作るソミュールに鶏肉を漬け込んで焼きます。
ごはんはメキシコではメジャーなトマトピラフです。
2012年03月10日
本日土曜は
バガ弁当はメキシコ料理です。camarones a la veracruzana
スペインの影響を最も受けたメキシコ湾岸都市ベラクルスの郷土料理。
トマトやパプリカ、チレハラペーニォを使い海老を白ワインで炒め煮します。
通常は魚でやりますが、今回は海老で。
2012年03月06日
チキン南蛮自家製ツナ入りタルタルソース と 煮豚と島ゴボウ、揚げ豆腐のカレー です。2012年03月04日
いい天気な石垣島
ジェラート屋さんのミルミル上がりフサキ周りで一時間半のrun&walk終了。石垣島マラソン後、膝の裏筋が完治せずなかなかトライアスロンのトレーニングがうまくいってないです。
来月なのに不安だらけだー
写真は仲良くさせていただいてる
バナナcafeさん8周年記念テキーラ！
2012年03月03日
土曜のバガ弁当は
メキシコ料理の日です。本日は mole amarillo con venado estilo oaxaca
メキシコ南部オアハカ州の郷土料理、7つのmole(ソースの一種)の一つです。
島産緑トマトやスパイス、ピーナッツ等で作るソースで牛肉を煮て、とうもろこしの粉から作るatoleというジュースでとろみをつけます。味わいはビーフシチューですね。ご飯は人参の黄色とズッキーニの緑でメキシコ国旗をイメージしたバターライスになります。
2012年02月22日
2012年02月21日
2012年02月10日
2月10日の記事
バガ弁当では来週より毎週土曜日をサービスdayとしまして、今までしてこなかったメキシコ料理を弁当でお出しします。もちろん価格は通常と一緒の500y! 毎週違った(店舗メニューにはないものも含む)メキシコの郷土料理を出す予定です。(都合により出せない日もあるかもしれませんが、そこはおおめに見てください) 気にいっていただけたら、ぜひご来店ください！メキシコのお酒と音楽を聞きながら本場の味を堪能して頂けると思います。 ご来店お待ちしております。 2012年02月08日
営業時間の変更
今月より、日曜定休となりましたのでよろしくお願いします。
バガブンドではホール兼キッチンスタッフを募集！
料理に興味のある方、接客業に挑戦してみたい方お待ちしております。
詳細は電話連絡後、面接にて(履歴書持参)
0980-88-7113 川上まで
バガブンドではホール兼キッチンスタッフを募集！
料理に興味のある方、接客業に挑戦してみたい方お待ちしております。
詳細は電話連絡後、面接にて(履歴書持参)
0980-88-7113 川上まで
2012年01月30日
石垣島マラソン
先週の日曜日に開催された石垣島マラソン
23kコースに出走した僕は、膝を痛めながらなんとか完走！
結果は
総合86位 年代別17位 でした！ けっこうびっくり！
来年は万全の体制で再び23kに挑戦だっ
そして、膝が完治したあとは4月のトライアスロンのトレーニングに
かかりますー
23kコースに出走した僕は、膝を痛めながらなんとか完走！
結果は
総合86位 年代別17位 でした！ けっこうびっくり！
来年は万全の体制で再び23kに挑戦だっ
そして、膝が完治したあとは4月のトライアスロンのトレーニングに
かかりますー
2012年01月24日
2012年01月19日
2月に結婚式を挙げられるお客様にウェディングバージョンの牛テールの煮込み！2012年01月15日
来週
日曜 22日は石垣島マラソン出走の為、臨時休業とさせて頂きます。その振り替えとして24(火)は営業致しますのでよろしくお願いします。
尚、来月より毎週日曜日を定休日とさせて頂きます。詳細はまた後日に、
先週、20キロ走って膝がぼろぼろ大丈夫か、本番当日！
2012年01月12日
謹賀新年おくれながら
明けましておめでとうございます
さぼりすぎてます、すいません。
年明けは1,2日とお休みを頂き日本酒とおせちで呑み正月でした。
初詣も南の島らしくtシャツで(笑)
ほんとあったかくてすいません、
私的な事ですが来週の日曜は石垣島マラソンにでます。
そして、4月にはなーーんとトライアスロンにもでちゃいます。
今年はチャレンジの年です。 hechale ganas 俺。
さぼりすぎてます、すいません。
年明けは1,2日とお休みを頂き日本酒とおせちで呑み正月でした。
初詣も南の島らしくtシャツで(笑)
ほんとあったかくてすいません、
私的な事ですが来週の日曜は石垣島マラソンにでます。
そして、4月にはなーーんとトライアスロンにもでちゃいます。
今年はチャレンジの年です。 hechale ganas 俺。
2011年12月19日
2011年12月19日
明日の2011年12月18日
小さな集まりで新年会もどうですか？2011年12月17日
報告です
今日、明日、25(日)のランチ営業は店内清掃等の為、お休み致しますのでよろしくお願いします。ディナーは通常通りです。
なお、年内は休まずの営業です！
テキーラ呑んで年も記憶も忘れましょう(笑)
なお、年内は休まずの営業です！
テキーラ呑んで年も記憶も忘れましょう(笑)
特製チキンかつ 野菜のあんかけ(白菜、にんにく葉 にら ピーマン 人参 セロリ しいたけ)です。